Cuerpo Salud y Belleza al 100% | El Poder de la Cebolla en la Prevención del Cáncer

El Poder de la Cebolla en la Prevención del Cáncer

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Contienen fibra, manganeso, molibdeno, vitamina B6, ácido fólico, potasio, fósforo y cobre.

Palabras clave: alimentos contra el cáncer, colesterol, diabetes, ataques cardíacos.

Resumen: Las cebollas son ricas en una variedad de sulfuros que proporcionan protección contra el crecimiento de tumores. Estudios en grecia han demostrado que el alto consumo de cebollas y el ajo actúan como un protector contra el cáncer de estómago. El consumo regular de cebolla reduce el colestero alto y presión arterial alta,que ayuda a prevenir la arteriosclerosis y la enfermedad cardíaca en los diab;eticos y reduce el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

La cebolla (Allium Cepa) pertenece a la familia de las liliáceas, lirios, ajos, puerros, la cebolla y el cebollino. Hay más de 600 especies del género Allium, distribuidos en todo el mundo. Las plantas pueden ser utilizadas como plantas ornamentales, hortaliza, especiarías o productos medicinales. Hay más de 120 diferentes usos documentados para el género Allium.

La cebolla se ha utilizado como ingrediente para cocinar durante miles de años por muchas civilizaciones por todo el mundo. La producción mundial de cebolla es cada vez mayor, por lo que ahora es el segundo cultivo más importante en el sector hortofrutícula después del tomate.

Hay muchas variedades de cebollas: roja, amarilla, blanco y verde, cada uno con su propio sabor, desde muy fuerte a ligeramente dulce. Las cebollas se pueden comer crudas, cocidas, fritas, secas o al horno. Ellas son usadas comúnmente para mejorar el sabor en las ensaladas, sopas y otros platos.

Las cebollas son una buena fuente de fibra, manganeso, molibdeno, vitamina B6, ácido fólico, potasio, fósforo y cobre. Es una fuente ricas de fructo-oligosacáridos, se caracterizan por su rico contenido en tiosulfinatos, sulfuros, sulfóxidos y otros compuestos de azufre odoríferas. Los sulfóxidos cisteína son los principales responsables del sabor de la cebolla y la irritación que causa a los ojos para inducir lagrimeo. El tiosulfinatos tiene propiedades antimicrobianas. Es eficaz contra muchas bacterias, incluyendo Bacillus subtilis, Salmonella y E. coli. No es tan potente como el ajo, porque los compuestos de azufre en las cebollas son un cuarto del nivel encontrado en el ajo. Las cebollas contienen disulfuro de propilo de alilo, además, las cebollas son muy ricas en cromo, un mineral que ayuda a que las células respondan a la insulina, además de la vitamina C, flavonoides y muchos más, en particular la quercetina.

Las cebollas contienen una gran variedad de efectos medicinales, se puede utilizar para tratar los resfriados, tos y asma, y para repeler insectos. En la medicina china, se han utilizado para tratar la angina de pecho, tos infecciones bacterianas y problemas respiratorios. La Organización Mundial de la Salud (OMS) indica el uso de las cebollas para el tratamiento de la falta de apetito y para prevenir la arterioesclerosis. Por otra parte, los extractos de cebolla son reconicidos por la OMS como una ayuda en el tratamiento de la tos, los resfriados, asma y bronquitis. El extracto de cebolla se utiliza para disminuir la alergia inducida por la constricción bronquial en los asmáticos.

Los oligómeros presentes estimulan el crecimiento de bifidobacterias saludables y suprimen el crecimiento de bacterias potencialmente perjudiciales para el colon. Además pueden reducir el riesgo de tumores en el colon. La evidencia experimental y clínica sugiere que el disulfuro de propilo de alilo es responsable por el efecto de reducir los niveles de azúcar en la sangre y el aumento de la cantidad de insulina disponible.

El consumo regular de cebolla reduce el colesterol alto y presión arterial alta, ayudando a prevenir la arterioesclerosis y la enfermedad cardíaca en los diabéticos y reducir el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

En las mujeres cuyas dietas son ricas en cebolla había una reducción del 40% en el riesgo de cáncer de ovario. Las cebollas también ayudan a mantener los huesos sanos, sugiere un estudio publicado en el Journal of Agricultura and Fodd Chemistry. Tambien puede ser especialmente beneficioso para las mujeres que están en mayor riesgo de osteoporosis cuando se encuentran en la menopausia.

Por: Marcelo Rigotti.

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